不是所有酒店人都能在开封遇上蓝海。
在河南，开封正在取代洛阳，成为表现最为强劲的酒旅城市。
783 万游客、54.8 亿旅游收入、36% 的订单增速——一连串亮眼数字，让这座八朝古城在国庆成为河南文旅市场的大赢家。
开封热并非偶然。
从去年河南春晚的文化出圈，到万岁山"王婆说媒"的持续走红，再到"大学生夜骑开封"的社交狂欢，这座八朝古都在过去两年里，稳居新晋顶流旅游城市之列。
《酒管财经》观察到，持续涌入的客流，为开封酒店市场带来了前所未有的机遇。
然而，在资本狂奔、供给激增等一系列繁荣的表象之下，开封酒店市场的竞争格局也在被悄然重塑。
悄然间，开封住宿业已经站在了发展的十字路口，我们不禁要问：开封酒店市场究竟发展成了何种模样？未来又将往哪走？
《酒管财经》聚焦开封酒店市场，想要找到一些答案。
01狂飙的开封酒店市场数据盛宴
开封文旅的热度，已从景区的"流量狂欢"，实实在在地渗透至住宿产业。
就拿今年暑期和国庆的数据来看：
携程《2025 年暑期出游市场报告》显示：暑期开封酒店订单同比激增 66%，高星酒店连住 2 晚以上订单占比提升 19%。
木鸟民宿《2025 国庆中秋民宿消费报告》显示：国庆河南开封民宿订单增速达到 269%；
抖音生活服务《2025 国庆假期消费数据报告》显示：国庆开封住宿团购订单同比增长 157%。
搜狐旅游观察：开封这样的三、四线旅游城市酒店价格，出现了 5 至 40 倍的大幅上涨。
住宿订单同比增速图源：抖音生活服务
需求激增直接推动了开封住宿业的疯狂扩张。
酒店迅猛扩容：
数据显示，2024 年全年开封新增客房约 4526 套，2025 年上半年再增 2347 套。
在一年半的时间内，全市酒店总客房量扩容超 30%，总量逼近 28000 套。对于一座三、四线规模的城市而言，这一速度堪称惊人。
民宿市场则呈现"野蛮生长"态势：
官方数据显示，开封民宿已达 2100 多家，加之未完全统计的个体，总量近 3000 家。
其中，核心景区所在的龙亭区，民宿数量从 2023 年的约 300 家，在不到两年时间内飙升至超 2000 家，增速令人咋舌。
用本地人的话说："仿佛一夜之间，景区周围又新开了几家全季，小区里布满了民宿。"
然而，在酒店和民宿供给野蛮生长的背后，开封住宿市场的结构性问题逐步显现。
02红海隐忧，开封住宿业繁荣背后的 3 大问题
1. 供给过剩与有效供给不足并存
今年暑期的高入住率（8 月整体超 70%，中高档酒店超 90%），点燃了开封住宿业的投资热潮，众多投资者为了抢占国庆档期匆忙开业。
开封 8 月酒店入住率 图源：酒店之家
酒店之家数据显示，仅在 9 月份，开封新开业酒店民宿数量就多达 75 家，。其中，经济型酒店占比达 92%。
不少新酒店、民宿装修仓促、缺乏特色设计，尤其是大量由民房简单改造的民宿，扎堆在热门景区周边，严重同质化，终将陷入"价格战－利润压缩－服务下降"的恶性循环。
图源：小红书
反观需求端，来自一线城市的游客对"沉浸式体验"的需求持续升级，传统标准化住宿难以满足个性化诉求。
根据酒店之家的数据，目前开封 2091 家酒店中，经济型酒店达 1892 家，而中高端酒店仅 199 家。
开封酒店供给数据 图源：酒店之家
现在的开封酒店市场，一边是经济型酒店供给过剩，一边是品质住宿的一房难求，游客抱怨找不到想住的酒店。
这种结构性悖论直接体现在今年国庆，开封酒店平均入住率降至约 60%，虽同比提升 30%～40%，但较暑期峰值已明显下滑。
2. 价格信号与用户体验严重背离
从消费端来看，消费者住酒店追求的是一种融入当地文化的生活体验。
而现实是，大量非专业房东和短期资本涌入开封住宿市场，许多新增住宿供给仍停留在"多年前的县城小旅馆"水平，缺乏成熟的运营管理体系和服务标准。
在旅游旺季，人手不足更是放大了服务短板。游客支付了高价，却难获得相匹配的住宿体验。
开封酒店市场正在呈现价格信号与真实价值的严重背离的现象。
各大社交平台上"价格虚高""卫生堪忧""服务拉垮"的吐槽不绝于耳。
图源：小红书
这类事件的发生，会像多米诺骨牌一样引发连锁反应：游客对开封的旅游体验产生质疑，社交媒体上的负面传播会放大焦虑，进而影响潜在游客的选择。
长此以往，整个行业的信誉和健康发展都将受到严重伤害。
3. 旺季伤客，淡季伤身的恶性循环
开封旅游的季节性特征显著，酒店价格呈现过山车式波动。
通过酒店之家近一年的开封酒店平均房价走势图可以很明显地看出来：在春节、国庆、暑假等节假日，开封酒店价格翻倍，游客爆满，而一旦进入淡季（如 11 月菊展结束后），房价大幅下滑，入住率骤降。
开封淡旺季平均房价对比 图源：酒店之家
为了在短暂的旺季弥补全年收入，部分酒店民宿采取"旺季恶意涨价"的策略；
今年，万岁山景区周边酒店国庆价格涨至千元便曾登上热搜！
旺季，需求集中爆发暴露运营短板：人手不足放大服务缺陷，设施高负荷运转难以及时维护，游客支付高价却难获匹配体验。
淡季，市场遇冷考验生存能力：房价大幅下滑，入住率骤降，而租金、人工、维护等刚性成本不减，经营压力巨大。
淡旺季的剧烈切换使酒店陷入"旺季伤客，淡季伤身"的恶性循环，短期收益难以覆盖全年成本，投资回报存在较大不确定性。缺乏持续健康发展的韧性。
事实上这个国庆，虽然有阴雨天气的影响，但在开封客流依然暴增的前提下，已经有不少酒店、民宿出现入住率不升反降的情况，这充分说明：节假日经济不是一锤子买卖，透支信誉的短期暴利难以维系。
03开封酒店业未来的一些猜想
从数据看，开封酒店市场远未全面过热，但局部过剩和同质化竞争已是不争的事实。
开封住宿市场面临"两头不靠"的困境：传统的快捷宾馆和大量非标民宿，不管是硬件还是服务，都已难以满足游客对高品质住宿的需求；而真正具有特色、服务到位的精品住宿产品又相对稀缺。
未来，开封住宿市场将趋向理性与分化，以下几方面或是破局关键。
开封高档酒店主要客源地 图源：携程
趋势一：中高端酒店有更大的发展空间。
客源分析显示，开封高度集中于"高铁 3 小时朋友圈"，北京、上海、苏州、武汉、西安五城贡献主要客流。
这部分客群对品质和体验更为敏感，这反映在酒店产品上的表现可能是，兼具品质和投资性价比的中高端酒店仍然有很大的市场发展空间。
铂尔曼、雅高等高端酒店相继落户，亚朵、全季、锦江旗下等中端品牌加速布局，也侧面说明资本市场对开封从"观光地"向"度假地"转型投下信心票。
趋势二：连锁化成为存量改造主流。
开封的景点非常集中，游客来了基本集中在龙亭区和鼓楼区。
开封连锁酒店区域分布 图源：酒店之家
开封最火热的两大景区——万岁山、清明上河园，都在龙亭区，它们附近的酒店民宿基本上一直高位处于"租客多，房源少"的紧俏状态，也是开封中高端酒店和民宿集聚的地方。
作为老城区的龙亭区和鼓楼区，大量老旧宾馆酒店、老建筑都面临翻新改造的需求，在翻改的浪潮下，不少投资人会倾向于选择成熟的连锁品牌进行加盟，以降低风险、提升竞争力。
同时也将进一步拉动开封酒店品牌化、连锁化程度提升。
趋势三：价格趋于理性，体验经济崛起。
万岁山火爆与宋文化 IP 的持续打造，正推动开封向"旅游恒温城市"转型。
尽管总体流量可观，但未来住宿价格将更趋理性，旺季价格翻数倍的情况难以再现。
今年黄金周的连绵阴雨，恰为过热的市场降温，让大家在开封酒店投资方面，冷静下来。
现在的开封已出现明显分化：具备景观、文化、体验特色的住宿产品供不应求，而同质化民宿则面临空置压力。
对于酒店投资者而言，想要继续在开封市场分一杯羹，不再仅靠胆量和时机，更需要对市场的深刻理解。
当行业喧嚣退去，真正能穿越周期的，必将是那些尊重客户、回归服务初心、并能将开封独特文化转化为沉浸式体验的住宿产品。
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